YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ – DAMLA SAKIZI: Sakız ağacı olarak bilinen ve Akdeniz ikliminin hâkim olduğu bölgelerde yetişen ağaçtan elde edilen reçinedir. Yunanistan ‘ın sakız adasından gelmektedir. Üretimi orta çağa kadar dayanmaktadır. Sakız ağacı erke , dişi olarak (2) İkiye ayrılır. Damla sakızı erkek olan sakız ağacından elde …
YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ –YEMEN KAHVESİ: Yemen kahvesi yemenden çıkan kahve çekirdeklerine denir. Kahvenin asıl anavatanı olan ETİYOPYA ‘nın yüksek yaylalarında kahve bitkisinin yetiştiği bölgelerde halkın kahve tanelerini dövüp un haline getirip ekmek yapılıyordu. Kahve bitkisinin kaynatarak tıbbi amaçlı da kullanıyorlardı. kahvenin ün salmış hale geldiği zamanlar ARAP yarımadasına …
YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ SALEP: Yaptat kervansaray kahvesi içinde bulunan Salep yabani bir orkide’dir. Çiçekleri salkım şeklindedir. Salep yumrulu bitkiler grubundan kırmızı ve mor çiçekleri olan seksen civarı türü ve melezi olan otsu bir bitkidir. Halk arasında çayır otu olarak da geçer. Kastamonu’da Taş Köprü ilçesi ve Yozgat Ak dağ bölgelerinde …
YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ KEÇİ BOYNUZU: Yaptat kervansaray kahvesi içerisinde bulunan keçi boynuzu yani harnup tozu, Baklagillerden Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yetişen 6-10 metre boylarında sonbaharda yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesidir. Yaprakları elips şeklinde kenar kısımları düz açık yeşili andıran bir renktedir. Yaprakları 4-5 santim civarı büyüklükte kırmızıya çarpan siyah …
YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ YAPTAT MENENGİÇ KAHVESİ – MENEGİÇ KAHVESİ : Türk halkı tarafından çok sevilerek tüketilen olmazsa olmazınız olabilecek menengiç hem çok lezzetli hem de çok faydalıdır. Menengiç kahvesinin yapılışı ise, Menengiç ler macun kıvamına gelene kadar dövülür. Kahverengi olana kadar kavrulur. Sonrasında Türk kahvesi gibi süt ve ya su …
TADIM 1-AROMA: kahvenin kokusudur. YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ ‘ nde bulunan karışımlar (YEMEN KAHVESİ, KEÇİBOYNUZU, MENENGİÇ, SALEP, DAMLA ÇİKOLATA, KAHVE KREMASI,DAMLA SAKIZI )tespit edilmesi zor olsa da YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ ‘nin lezzetiyle doğrudan ilgilidir. 2-ASİDİTE: Kahvenin ağızda sulandırıcı mayhoş hissidir. YAPTAT KERVANSARAY KAHVESİ ağızda hafif bir tat bırakır ve kahve hafif …
Adıyaman Kahvecisi Yaptat Kahvesi ile Elbistan Kervansaray kahvesi arasında geçen mahkeme sürecinde isim değişikliğine gidildi. Yalnız Adıyaman da bulunan kahvelerde bir hayli çoğaldı. Bu nedenle müşterilerimiz sıkıntılar yaşamaya başladı. Adıyaman Kahvesi olarak bilinen Kahvelerin Başlıcaları Şöyledir. Yaptat Kahvesi Ertuğrul Bey Kahvesi Osso ( Osmanlı Kahvesi ) Tarihi Adıyaman Kahvecisi